Viandes
Produits (pour 100 g) |
Calories | |
Abats |
120 | |
Abats en sauce |
290 | |
Agneau |
280 | |
Agneau (cervelle) |
112 | |
Agneau (côtelettes) |
330 | |
Agneau (épaule) |
289 | |
Agneau (foie) |
132 | |
Agneau (gigot) |
250 | |
Agneau (langue) |
193 | |
Agneau (rognon) |
87 | |
Agneau (selle) |
234 | |
Aiguillette de boeuf |
200 | |
Aloyau de boeuf |
266 | |
Aloyau de veau |
175 | |
Andouille |
300 | |
Andouillette |
320 | |
Bacon |
385 | |
Bavette (boeuf) |
200 | |
Bifteck de boeuf |
200 | |
Bifteck de cheval |
110 | |
Boeuf |
250 | |
Boeuf (aiguillette) |
200 | |
Boeuf (aloyau) |
266 | |
Boeuf (araignée) |
200 | |
Boeuf (bavette) |
200 | |
Boeuf (cervelle) |
130 | |
Boeuf (coeur) |
126 | |
Boeuf (corned-beef) |
275 | |
Boeuf (côte) |
260 | |
Boeuf (culotte) |
289 | |
Boeuf (échine) |
257 | |
Boeuf (entrecôte) |
200 | |
Boeuf (épaule) |
216 | |
Boeuf (faux-filet) |
156 | |
Boeuf (filet) |
180 | |
Boeuf (foie) |
116 | |
Boeuf (gîte) |
300 | |
Boeuf (hampe) |
200 | |
Boeuf (langue) |
200 | |
Boeuf (macreuse) |
242 | |
Boeuf (noix) |
184 | |
Boeuf (onglet) |
200 | |
Boeuf (paleron) |
216 | |
Boeuf (palette) |
242 | |
Boeuf (plates côtes) |
250 | |
Boeuf (rognon) |
125 | |
Boeuf (rond de gîte) |
225 | |
Boeuf (rosbif) |
160 | |
Boeuf (rumsteack) |
200 | |
Boeuf (tendron) |
300 | |
Boeuf (tournedos) |
200 | |
Boeuf (tripes) |
94 | |
Caille |
115 | |
Carré de porc |
330 | |
Carré de veau |
171 | |
Cerf |
116 | |
Cervelas |
320 | |
Cervelle |
125 | |
Chair à saucisse |
422 | |
Charcuterie |
450 | |
Cheval |
110 | |
Chevreau |
160 | |
Chevreuil |
120 | |
Coeur |
122 | |
Corned-beef |
275 | |
Côte de boeuf |
260 | |
Côtelettes d agneau |
330 | |
Côtes de mouton |
300 | |
Côtes de porc |
330 | |
Côtes de veau |
168 | |
Culotte de boeuf |
289 | |
Culotte de veau |
171 | |
Echine de boeuf |
257 | |
Echine de porc |
302 | |
Escalope de veau |
170 | |
Faux-filet (boeuf) |
360 | |
Foie |
133 | |
Foie gras |
450 | |
Fromage de tête |
342 | |
Grenouille (cuisses) |
72 | |
Hamburger |
560 | |
Hot-dog (unité) |
400 | |
Jambon cru |
330 | |
Jambon cuit |
290 | |
Jambon de Paris |
290 | |
Jambon fumé |
380 | |
Jambonneau |
290 | |
Jarret de veau |
183 | |
Langue |
200 | |
Lapin de garenne |
133 | |
Lapin domestique |
160 | |
Lard fumé |
670 | |
Lard |
575 | |
Lièvre |
100 | |
Macreuse (boeuf) |
242 | |
Marcassin |
104 | |
Merguez |
520 | |
Moelle |
605 | |
Mortadelle |
305 | |
Mousse de foie |
410 | |
Mouton |
265 | |
Mouton (cervelle) |
120 | |
Mouton (coeur) |
157 | |
Mouton (côtes) |
300 | |
Mouton (épaule) |
289 | |
Mouton (filet) |
225 | |
Mouton (foie) |
132 | |
Mouton (gigot) |
250 | |
Mouton (langue) |
264 | |
Mouton (rognon) |
105 | |
Mouton (selle) |
250 | |
Museau de porc |
342 | |
Noix de boeuf |
184 | |
Noix de porc |
289 | |
Noix de veau |
160 | |
Pâté de campagne |
455 | |
Pâté de foie |
465 | |
Pâté de tête |
342 | |
Petit salé |
330 | |
Pied de veau |
342 | |
Poitrine de porc |
300 | |
Porc |
300 | |
Porc (carré) |
330 | |
Porc (cervelle) |
129 | |
Porc (coeur) |
115 | |
Porc (côtes) |
330 | |
Porc (échine) |
302 | |
Porc (filet) |
290 | |
Porc (foie) |
135 | |
Porc (jambon fumé) |
385 | |
Porc (jambon) |
300 | |
Porc (langue) |
207 | |
Porc (lard fumé) |
670 | |
Porc (lard) |
575 | |
Porc (noix) |
289 | |
Porc (palette) |
300 | |
Porc (pied) |
342 | |
Porc (poitrine) |
300 | |
Porc (rognons) |
102 | |
Porc (rôti) |
300 | |
Porc (travers) |
305 | |
Quasi de veau |
171 | |
Rillettes |
250 | |
Ris de veau |
125 | |
Rognons |
120 | |
Rond de gîte |
225 | |
Rosbif |
160 | |
Rôti de porc |
300 | |
Rôti de veau |
168 | |
Rumsteack (boeuf) |
200 | |
Salami |
410 | |
Sanglier |
104 | |
Saucisses |
330 | |
Saucisson |
440 | |
Steack de boeuf |
200 | |
Steack de cheval |
110 | |
Tartare (steack) |
200 | |
Tendron de boeuf |
300 | |
Tête de veau |
210 | |
Tournedos (boeuf) |
200 | |
Travers de porc |
305 | |
Tripes |
94 | |
Veau |
170 | |
Veau (aloyau) |
175 | |
Veau (araignée) |
171 | |
Veau (carré) |
171 | |
Veau (cervelle) |
120 | |
Veau (coeur) |
127 | |
Veau (côtes) |
168 | |
Veau (épaule) |
168 | |
Veau (foie) |
137 | |
Veau (hampe) |
200 | |
Veau (langue) |
123 | |
Veau (longe) |
171 | |
Veau (noix) |
160 | |
Veau (onglet) |
171 | |
Veau (pieds) |
342 | |
Veau (quasi) |
171 | |
Veau (ris) |
116 | |
Veau (rognon) |
123 | |
Veau (rôti) |
168 | |
Veau (tête) |
210 | |
Veau jarret) |
183 |